بسم‌الله الرحمن الرحیم

شعار رسمی روز جهانی غذا و تغذیه سالم در سال ۲۰۲۶، «نوآوری امروز، تغذیه فردا» نام‌گذاری شده است.

نوآوری در حوزه غذا و تغذیه به معنای بهره‌گیری از دانش، فناوری، پژوهش و راهکارهای خلاقانه برای پاسخ‌گویی به چالش‌های نظام‌های غذایی و بهبود وضعیت تغذیه‌ای جامعه است.

تحقق این هدف مستلزم عبور از روش‌های سنتی و استفاده از ظرفیت‌های علمی، آموزشی، اجرایی و مشارکت‌های بین‌بخشی برای فراهم کردن آینده‌ای سالم‌تر و پایدارتر است.

تغذیه سالم یکی از ارکان اساسی حفظ و ارتقای سلامت جامعه و پیشگیری از بیماری‌های غیرواگیر به شمار می‌رود.

اصلاح الگوهای غذایی، افزایش آگاهی عمومی، ترویج مصرف غذاهای سالم و ایمن، بهبود محیط‌های غذایی و تسهیل دسترسی عادلانه به مواد غذایی مغذی، از جمله اقداماتی هستند که می‌توانند نقش مؤثری در ارتقای سلامت و کیفیت زندگی مردم ایفا کنند.

بی‌تردید، نوآوری زمانی ارزشمند است که نتایج آن در زندگی روزمره مردم نمایان شود و به بهبود رفتارهای غذایی، کاهش نابرابری در دسترسی به غذای سالم و ارتقای سلامت نسل‌های آینده بینجامد.

در این مسیر، بهره‌گیری از ظرفیت‌های علمی و پژوهشی، توسعه روش‌های نوین آموزش و اطلاع‌رسانی و تقویت همکاری میان دستگاه‌های مرتبط، از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است.

امید است با هم‌افزایی ظرفیت‌ها و بهره‌گیری از دانش و نوآوری، بتوانیم زمینه دسترسی عادلانه‌تر مردم به غذای سالم و مغذی را فراهم آوریم و در مسیر ساختن جامعه‌ای سالم‌تر و آینده‌ای پایدارتر برای نسل‌های آتی گام برداریم.

دکتر افشین دلشاد معاون بهداشتی دانشگاه علوم پزشکی خراسان شمالی