به گزارش روابط عمومی معاونت بهداشتی؛ دکتر فلوریا انفرادی با بیان اینکه  بر اساس مطالعات صورت گرفته سطح ویتامین Aدر کودکان مبتلا به آسم کم تر  از میزان نرمال است، افزود:در این کودکان سطوح بالا ویتامین A با عملکرد بهتر ریه ها همراه است.

وی اضافه کرد: بهترین منابع ویتامین A شامل: جگر، شیرپرچرب، کره، هویج، کدو حلوایی، کلم بروکلی است.

وی با اشاره مواد غذایی ممنوعه در آسم نیز گفت: مصرف گوشت های فرآوری شده (سوسیس و کالباس) و غذاهای فست فودی (پیتزا،سمبوسه و فلافل) و غذاهای پرنمک و روغن های هیدروژنه با افزایش سطح تری گلیسرید و نیتریک اکساید (که موجب التهاب مجاری هوایی است ) می تواند ریسک فاکتوری برای آسم باشد.

وی عنوان کرد: همچنین استفاده از گوشت های کبابی و دودی شده با احتمال افزایش حملات آسم در بیماران مبتلا به آسم همراه است، افزایش دریافت غذاهای حاوی اسید های چرب اشباع از طریق فعال کردن سیستم ایمنی ذاتی و رها شدن عوامل التهابی نیز موجب التهاب مجاری هوایی می شود که اثر پیش التهابی این اسید های چرب از طریق اسید های چرب امگا 3 قابل پیش گیری است