دکتر «محمدرضا اکبری» در گفت و گویی بیان کرد: بیماریهای غیرواگیر خصوصاً بیماریهای ناشی از تغذیه از جمله چاقی، گرسنگی، سرطان، دیابت، قلبی و عروقی و فشار خون سهم بزرگی از مرگ و میر در جهان را به خود اختصاص داده است که کشور ما نیز در این زمینه با مشکلاتی مواجه است.

وی اضافه کرد: کاهش مصرف نمک، قند، و چربی در تولید محصولات غذایی علاوه بر کاهش بیماریهای غیر واگیر، هزینه دارو و درمان مردم را کاهش داده و در نتیجه به بهبود اقتصاد خانواده ها، اقتصاد جامعه و افزایش طول عمر و بهبود کیفیت زندگی می انجامد.

وی به اهمیت نشانگرهای تغذیه رنگی روی بسته های غذایی اشاره و اعلام کرد: درج نشانگر رنگی تغذیه ای(چراغ راهنمای تغذیه ای) گامی موثر به منظور افزایش آگاهی مصرف کننده هاست و امیدواریم مردم با توجه بیشتر به آنچه مصرف می کنند قدمی مهم در الگوی سبک زندگی خود بردارند