نسرین علیزاده در گفت و گو با وبدا؛ با بیان اینکه غذا را باید به‌ صورت گرم در حالت نشسته و با آرامش، خوب جوید و از تند خوردن و ایستاده خوردن غذا دوری كنیم، خاطرنشان کرد: باید از مصرف غذای نذری که بیشتر از 2 ساعت در فضای آزاد مانده خودداری گردد، ضمن اینکه توصیه یك پیاده روی مختصر و استراحت بعد از غذا نیز داریم.

وی اضافه کرد: گاهی اوقات دیده می‌شود كه برای خوش رنگ یا خوش‌ طعم‌تر شدن غذا از ادویه ‌های تند به‌خصوص فلفل به مقدار زیاد استفاده می‌شود كه برای گرم‌ مزاجان و كسانی كه آلرژی دارند، مضر است و توصیه بر این است كه از مصرف غذاهایی با رنگ یا بوی تند پرهیز شود.

وی  تصریح کرد: به هیچ عنوان از روغن جامد در تهیه غذاهای نذری استفاده نکنید، زیرا روغن‌های جامد دارای مقادیر زیادی اسیدهای چرب اشباع و ترانس هستند که مصرف آنها  احتمال ابتلا به سرطان‌ها، تنگی و گرفتگی عروق و سکته‌های قلبی را افزایش می‌دهد.

علیزاده با بیان اینکه استفاده از روغن مایع در ارجحیت است، خاطرنشان کرد: اگر از روغن‌های نیمه جامد استفاده می‌کنید حتماً از نوعی که میزان اسید چرب ترانس آن کمتر از 5 درصد باشد، استفاده کنید، باید از حداقل مقدار روغن در طبخ غذا استفاده شود و حتماً از روغن‌های مایع برای تهیه برنج و از روغن سرخ کردنی برای انواع خورشت‌ها استفاده شود.

وی افزود: همچنین باید شربت‌ها را به‌صورت کم شیرین تهیه کنیم، زیرا شربت‌های شیرین مقدار زیادی قند وارد بدن می‌کنند و در شرایطی که بیماری دیابت روند رو به گسترشی را در کشورمان طی می‌کند، لازم است که مقدار مصرف قند و شکر در تهیه انواع شربت‌ها، نوشیدنی‌ها و شیرینی‌ها به حداقل میزان ممکن برسد.

وی گفت: مصرف میوه و سبزی تازه و شیر و لبنیات کم چرب و پاستوریزه در کنار مصرف غذای سالم، کمک فراوانی به تقویت جسمی و روانی زائران پیاده اربعین حسینی می‌کند و توصیه کلی ما به تمامی زائران عدم افرایط و تفریط و همچنین مصرف غذاها و نوشیدنی‌های مطمئن و ترجیحاً بسته‌بندی شده است؛ همچنین به افراد دارای مشکلات قندخون و فشارخون و همچنین افراد دارای بیماری‌های زمینه‌ای هم توصیه می‌کنیم که متناسب با شرایط و وضعیت خود خوردنی‌ها و نوشیدنی‌هایشان را انتخاب نمایند تا که خدای نکرده دچار مشکل نشوند.